原料
步驟
1準備好芭蕉花 除去老葉（不可吃）
2每一瓣後面都有小花蕊 這個可以做另外一道菜 摘下來放一邊
3將嫩花瓣切條，（剝花瓣切花瓣的時候記得帶一次性手套，否則手會黑。）
4加水泡一夜 中途可以換幾次水 為去澀味。
5水裡加鹽煮，怕澀的多煮幾次。
6鍋內放入適量油加適量豆瓣醬或者麻辣醬，再加些許豆豉，爆香。
7加入蒜苗段爆香
8加入芭蕉花炒熟即可，不用加鹽。因為醬的味道已經足夠了。
9成品
小技巧
適宜身體虛弱、精力差、免疫力低下、易生病者。凡火旺泄精、陰虛水乏、小便不利、口舌乾燥者皆禁用。
