原料

越橘: ， 砂糖:

步驟

1稱量出越橘的重量，並稱量出和越橘同樣重量的砂糖

2在潔凈的厚底湯鍋中放入越橘，以中小火進行加熱（請不要加水）

3每三五分鐘進行一次攪拌，直到越橘開始變軟，並有汁水滲出

4將砂糖加入到越橘中，攪拌均勻

5調整至小火，煮至砂糖全部融化、果醬開始微微沸騰，即可停火

6待越橘果醬的溫度將為室溫，就可以用無水無油的潔凈容器密封保存

小技巧

1.如果您做了很大量的越橘果醬，請用專門的冰箱冷凍食品袋分裝越橘醬， 並放入冷凍區加入保存 2.如果您做的越橘或者其他果醬分量不大，可以用玻璃瓶保存在冰箱冷藏區 但是，請在10天內吃完，不然會變質 3.如果您製作的是蘋果、菠蘿等體積較大的水果 請先切割為小塊 4.不論做何種水果醬，水果的凈重與砂糖保證為1比1，就一定可以成功 儘量不要減少糖的用量， 因為糖在我們的自製果醬中還發揮著天然防腐劑的作用 5.有些特別難煮軟的水果，可以在一開始煮的時候添加一點清水 但是，在加入砂糖前，請儘量將水分煮至蒸發 6.果醬的吃法，我就不多言了