雞蛋: 1個， 玉米粉: 適量， 麵粉: 適量， 小康牛肉醬: ， 黑芝麻: ， 肉鬆: ， 色拉醬: ， 蔥花:
1將玉米粉、麵粉倒入碗中
2打入雞蛋，倒適量的水，用筷子順時針攪拌
3將切好的蔥花倒入，繼續攪拌
4將平底鍋預熱，加一點點油即可，再將米糊倒入適量（一手倒米糊，一手握住平底鍋手把）
5將米糊弄成餅狀，來回翻兩次，變成黃色即可出鍋
6塗上小康牛肉醬（醬隨意，你喜歡什麼用什麼，我試了好幾種還是牛肉醬最好吃），撒上黑芝麻提香，放上肉鬆，可以再放一小段火腿腸什麼的，看自己愛好
7將雞蛋餅裹好，切成小塊，擠上色拉醬，結束～
油不能太多，不然就成了油餅了…倒油的時候，將鏟子沾點油，防止粘餅