金邊海鯧: 2條， 腌制：生薑，蒜、鹽、白鬍椒粉: 適量， 調汁：蒜，姜，鹽，糖，辣椒醬，胡椒粉，高湯，蒸魚豉油: 適量
1將魚清洗乾淨，然後改刀，方便入味。
2姜蒜切片和白鬍椒粉以及鹽拌勻
3把2都放到改刀的魚身里
4放在盤子裡蓋上保鮮膜，冷藏2小時以上，這樣方便入味
5將魚從冰箱取出放到鍋中蒸17分鐘左右，這段時間，我們把用來調汁的姜蒜切末。（這個汁可做也可不做）
6熱鍋涼油，把姜蒜末放入鍋中炒出香味
7然後將辣椒醬和其他用料一起放入，最後加一點高湯
8魚蒸好後，把汁淋在上面就OK了