醬好的牛肝: 200克， 鹽: 13克， 味精: 8克， 花椒粉: 5克， 香蔥: 100克， 香油: 100克
1用市售的滷牛肝（李先生專用的），大潤發賣5.9一袋，切三角塊
2香蔥剁碎加花椒粉鹽味精香油拌勻，取一勺即可拌拌拌
3調料配方用量可以拌n多份，可以減量做
1香蔥最好用蔥葉綠綠的好看 2花椒粉我是自己炒的用擀麵杖擀碎帶點顆粒感 3花椒是精華，用料用上好的味道才好 4每份取一匙拌勻就行