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原料
雞翅: 6, 雞腿: 6, 蒜頭: 4瓣, 蔥頭: 4顆, 生抽: 2匙, 豆豉雞汁: 2匙, 蒜蓉豆豉醬: 2匙, 味霖: 1匙, 鹽: 半匙, 黑胡椒: 適量, 七味子: 適量
步驟
1材料
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2雞肉劃刀方便入味
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3蒜頭,蔥頭和蔥段切碎,和所有調味料混合在一起
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4把雞翅放入調味料,攪拌均勻後再放入雞腿,攪拌時可以拿湯匙壓一下雞肉表面,可以讓味道容易進入。
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5密封好後放入冰箱冷一夜,送入烤箱前可以灑點七味子(可用微辣辣椒粉代替)在雞肉表面,烤箱230度烤10分鐘再轉200度烤2分鐘即可食用。
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小技巧
烤到10分鐘後可以刷一層薄薄的蜜糖再繼續烤,一開始就加蜂蜜的話容易烤糊。