土豆適量: ， 麵粉適量:
1洋芋去皮用擦子擦成寸長的絲，用刀切也是可以的，只要你刀功很好，洋芋絲要薄，然後將擦好的土豆絲用清水淘洗兩三遍，再浸泡十分鐘左右，
2浸泡好的土豆絲瀝干水後，少量多次的加入麵粉，用筷子拌均勻，當然用手拌最好了。
3然後加入少許十三香，
4再加入適量的鹽，這樣可以味道更鮮美
5拌好的土豆絲每一個都是分散獨立的，然後就可以上鍋蒸，用柴火是最好的，二十五分鐘就可以出鍋了，