原料
紫薯: 1個， 銀耳: 半朵， 白糖: 少許， 水: 適量
步驟
1先把銀耳洗一下，要先泡一泡，等它完全綻開後，去掉黃色的部分，並洗去沙子，弄成小塊備用
2把紫薯洗凈，削皮，切成小塊（因宿舍條件有限而去紫薯比較硬，所以我直接把紫薯切片）
3電飯鍋里水煮開後，放進紫薯，水會慢慢變成紫色，十多分鐘後紫薯變軟。
4這時候可以把銀耳放進去，煮兩分鐘後加白糖攪拌均勻就可以了
小技巧
銀耳很容易就煮熟，個人比較喜歡吃脆一點的，所以煮一下子就好了。如果喜歡吃軟一點的朋友，就煮久一點，銀耳煮久了會有膠質的感覺哦，喜歡的朋友可以試一下。
