原料

豬排: ， 黑椒醬: ， 鹽: ， 干澱粉: ， 雞蛋: ， 麵包糠:

步驟

1用刀背把豬排敲松  用黑椒醬 少許鹽腌制二十五分鐘

2把腌好的豬排均勻的裹上一層干澱粉

3雞蛋打散 麵包糠提前倒在一個大盤裡

4先把豬排裹上蛋液然後放入麵包糠盤子裡沾滿麵包糠

5鍋里放油 油熱 轉中小火放入豬排 正反面炸至金黃即可

6炸好的豬排瀝油 切好擺盤 可以配各種sauce

小技巧

炸豬排不要操之過急！