牛肉，草菇，姜蒜，紅椒，生抽，糖，小蘇打，油，鹽，蚝油
1.草菇洗凈切片，淖水(這樣炒的時候就不怕出水了) 2.牛奶切片，加清水浸泡出血水，多泡幾次，擠掉水分，加生抽，糖，小蘇打，油腌10分鐘入味 3.熱油滑炒牛肉變色撈起備用 4.另起鍋下姜蒜爆香，下草菇 5.再加牛肉，加鹽調味，起鍋前加蚝油，灑紅椒碎