烤豬肋排(兒童可以食用)

原料

豬肋排(三人量): 9塊, 黑胡椒(如兒童版可省去): 酌情, 【百里香/醬油/鹽/糖】: (適量)(分成兩次用), 土豆(配菜): 一個, 洋蔥(配菜): 半個, 蒜: 一瓣, 橄欖油: , {紅糖/醬油/鹽}: 炒配菜備用(適量)

步驟

11、把豬肋排洗乾淨放在大碗里,倒入【百里香/醬油/鹽/糖】的二分之一,攪拌均勻 2、然後連湯汁一起放入高壓鍋中 我選的是蒸的按鈕,30分鐘,然後再按減壓,減去10分鐘,20分鐘足以 3、有剛才的醬油湯汁,如怕干鍋,可放一小碗底的水15毫升就可以了,不能放多,(要不就成燉肉了)

24、時間到了,把肋排取出, 炒鍋做熱,放入肋排(肋排本身有油,所以可以不放油,目的是把水粉炒干即可 5、盛出

36、烤箱不需預熱,因為肋排已經是熟的了 7、放上錫紙,把肋排整齊擺放在上面,180度烤15分鐘

48、土豆去皮,切厚片,洋蔥切絲 9、炒鍋做熱,加少許橄欖油,待油溫熱時,把土豆,洋蔥放入,同時放入{紅糖/醬油/鹽},因為土豆厚土豆直接烤,不易軟爛入味,所以先炒一下 10、炒的過程中要加一些水,否則土豆容易粘鍋,炒至洋蔥和土豆變軟變軟著色盛出

511、待肋排烤至15分鐘後,把炒好配菜也擺放在烤盤中,放入切成薄片的蒜,再把【百里香/醬油/鹽/糖】的二分之一均勻的鋪灑在上面 12、再烤15分鐘就大功告成了

小技巧

小貼士全都寫在製作過程里了


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