五花肉: ， 杭椒: ， 美人椒: ， 小蔥/青蒜: ， 生薑: ， 大蒜: ， 醬油: ， 蒸魚豉油: ， 美極鮮醬油: ， 料酒: ， 香油: ， 耗油: ， 味精:
1五花肉切片，加入適量醬油，腌制
2杭椒和美人椒一劈為二，大蒜切厚片，生薑切片，小蔥切段，備用
3鍋中什麼都不加，開中火，干煸杭椒和美人椒，煸炒1分鐘，盛出備用
4鍋中倒入適量底油，下入五花肉，蒜片，薑片，煸炒，將肥油煸出來
5肉片炒熟，烹入料酒，加入炒好的椒，下入美極鮮醬油，蒸魚豉油，味精，香油，最後下入小蔥/青蒜段，翻炒均勻即可