原料

芥蘭菜300公克，蚝油1小匙，鮮雞粉1小匙，糖1/3小匙，醬油膏1/3小匙，太白粉1小匙，高湯110㏄

步驟

1.)將芥蘭菜洗凈後切段，汆燙後撈起沖冷水，以保持鮮綠色，放涼備用。 2.)將所有調味料放入鍋中煮開，等濃稠時熄火盛起，即為蚝油芡。 3.)將芥蘭菜炒熟，淋上蚝油芡即可。