皖魚腩: 一塊， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 白酒: 適量， 沙拉醬: 適量
1買什麼魚都可以，我買了塊皖魚腩，洗乾淨上鍋蒸，蒸魚的水比較腥，不用碟子直接蒸，魚水不會泡著魚
2熟了，把魚刺魚皮去掉，魚肉撥碎，這裡忘記拍照了
3熱鍋，倒入魚肉，加幾滴白酒去腥，小火翻炒，炒乾魚肉加入醬油，鹽適量，不停翻炒，預防粘鍋，炒的跟上圖一樣起鍋
4把魚鬆撒熱騰騰的米飯上，再擠點沙拉醬上去，味道槓槓，趕緊動手試試
注意：一定要效果慢慢翻炒，這樣炒出來的魚鬆才美味