原料

杏鮑菇，蚝油，料酒，生抽，白糖，雞精，蒜末

步驟

1.杏鮑菇洗凈切成條 2.小碗里，放一湯匙蚝油、半湯匙生抽、一湯匙料 3.酒、一點點白糖、一點雞精攪拌均勻成蚝油汁備用 4.鍋燒熱，放油，入蒜末爆香 5.倒入杏鮑菇翻炒 6.保持中火不斷翻炒，會發現杏鮑菇慢慢變軟並且開 7.始出水了 8.耐心點，再不斷翻炒幾分鐘，會發現水分開始慢慢 9.收乾了。此時倒入準備好的蚝油汁，翻炒均勻後撒上蔥 10.花就可以出鍋了