土豆: 三個， 韭菜: 350g， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 醬油: 兩勺， 鹽: 適量， 十三香: 適量， 糖: 一勺， 耗油: 二滴， 味精: 適量
1土豆洗凈，去皮，用廚房多用刀切片，清水加入一勺鹽把切好的土豆片跑掉澱粉，控水
2韭菜洗凈，切斷備用
3熱鍋倒油八成熱放入控干水分的土豆片炸制金黃撈出控油備用
4炒蔥蒜出香味放醬油然後加入韭菜和除味精其餘調料翻炒幾下，加入炸好的土豆片翻炒加入味精出鍋
輕輕翻炒幾下出鍋，土豆片均勻的占醬汁，即可，口感好，出鍋還脆脆的
