黃瓜: 2根， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 白砂糖: 適量， 醋: 適量
1黃瓜洗凈，刀為45°角切黃瓜正面，注意不要切到底，正面切完，將反面以同樣的刀法切完。
2可以將一整條黃瓜切成小段，炒的時候會比較入味。
3大火爆炒，在黃瓜稍顯軟時，加入鹽、醋和適量的糖，翻炒出鍋即可。