肉沫: 200g， 干辣椒: 2-3個， 新鮮美人椒: 2-3個， 蔥姜蒜: 若干， 蓮藕: 150g， 土豆: 1個， 千張: 半張
1切好食材備用、腌制肉末（料酒、澱粉、少量鹽）、土豆蓮藕切丁、千張切塊、
2加入油（稍多一點）、爆炒姜蒜辣椒、放入土豆蓮藕繼續爆炒、幾分鐘後、加入千張
3出鍋、超級下飯
干辣椒過一下水不然容易焦