原料

帶殼生花生: 500g， 花椒: 7～10粒（依個人喜好）， 大料: 2粒， 桂皮: 適量， 香葉: 2片， 食用鹽: 依個人喜好添加

步驟

1把買來的帶殼花生用清水洗凈，因花生生長在地下，表皮凹凸殘留泥土很多，我藉助了小刷子工具來清洗

2建議把花生捏開個小口，這樣花生可以更好的入味，全憑個人喜好，我有一半是捏開的一半是沒捏的。

3做鍋加入清水，放入準備好的花椒、大料、桂皮、香葉（鹽稍後再放），等待水開。

4水開以後加入清洗好的花生，再加入適量食用鹽，（口輕的少放些鹽，口重的就多放些）攪拌兩下，蓋上鍋蓋。

5煮30～40分鐘左右。不要急著開蓋來吃，用原湯浸泡幾個小時再吃味道最佳。

小技巧

挑選花生時，要選大個飽滿的，外殼較硬的為最佳。