原料

三文魚扒: 一塊， 玉米罐頭: 一罐， 玉米粉: ， 罐頭雞湯: ， 鹽巴，糖: ， 食用油: ， 澱粉水（玉米粉加水）:

步驟

1三文魚扒用清水沖洗表面切成大小均勻的魚塊。把魚塊放在毛巾上吸收多餘的水分，這樣魚塊炸鍋後口感會更佳。

2魚塊吸干水分後用玉米粉在外面裹上一層薄薄的粉衣。

3中火燒紅鍋後倒入適量的食用油。倒入魚塊炸至金黃色，撈起放在吸油紙上吸走多餘的油份讓這道菜吃起來沒有罪惡感 ? 炸過魚塊的油倒在碗里備用

4用一湯匙的備用油爆香適量的玉米粒然後加入炸好的魚塊拌炒後加入適量雞湯 (淹沒過魚塊為標準)。大火四分鐘後加入適量澱粉水。

5加入澱粉水後蓋上鍋蓋大火30秒，關火，裝盤，撒上蔥花。