豆腐花: ， 韭菜: ， 澱粉: ， 鹽: ， 糖: ， 雞精: ， 蝦皮: ， 蔥: ， 姜: ， 麻油:
1韭菜洗凈，切成合適大小備用
2鍋里放油，爆香蔥姜，將韭菜放入，放鹽、糖、雞精調味，火要大速度要快，將韭菜炒熟裝盤
3鍋里放油，放入豆腐花，放鹽、糖、雞精、蝦皮調味，淋少許水澱粉收汁，最後淋上少許麻油裝盤即可