雞蛋: 6（40克大小的雞蛋）， 菜脯: 一把
1把菜脯剁碎，雞蛋打散備用
2熱鍋，下油。等油熱後先把菜脯粒放進去炒。中火，途中需要不停翻炒，避免燒焦
3炒1-2分鐘後把雞蛋液淋在菜脯上。雞蛋熟了就可以出鍋了
因為我家弟弟妹妹喜歡雞蛋多的，所以我一般雞蛋會多些，不喜歡雞蛋太多可以適當減少，看你個人口味。 菜脯分類也是，看你個人口感，我們的小孩都喜歡新菜脯，長輩喜歡老菜脯