簡介

1、生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。2、蚝油生菜，蚝油不是油質，而是在加工蚝豉(又名牡礪)時，煮蚝豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即為蚝油。它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。3、蚝油生菜是一款既有鮮味又不長肉的菜肴。

原料

生菜（要圓的那種），蚝油，蔥，鹽少許

步驟

1、鍋中放少許油放蔥炒香放入生菜大火旺炒； 2、看見生菜一軟，就關火，放1克鹽，倒入蚝油攪拌裝盤。