金槍魚: 塊， 糖: 少許， 鹽: 少許， 料酒: 2勺， 醬油: 少許（也可以不放）， 油: 少許
1金槍魚撒點鹽 加入料酒上鍋蒸熟
2放涼後捏碎
3鍋中放入少量油燒熱後放入金槍魚炒至水分基本收干 倒入料理機打碎可以按照個人喜歡調整粗細 打碎後重新放入鍋中 放少許鹽 糖 醬油繼續小火翻炒
4小火炒至水分收干 魚肉鬆脆為止