原料

水油皮: ， 麵粉（中筋麵粉）: 200克， 水: 70克， 豬油: 60克， 白砂糖: 15克， 油酥: ， 低粉: 135克， 豬油: 67克， 肉末: 適量， 榨菜: 適量， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 鹽: 克， 老抽: 勺， 蚝油: 勺， 細砂糖: 克

步驟

1把水油皮 和油酥分別混合成團 水油皮醒30分鐘

2水油皮 油酥各分成15等份 水油皮包裹住油酥 蓋上保鮮膜醒20分鐘

3醒好的麵糰擀成牛舌狀 然後捲起 蓋保鮮膜醒20分鐘

4再次擀開 捲起 醒20分鐘

5按壓中間使麵糰成圓形 方便擀開

6擀開包入肉餡

7入烤箱180度 40分鐘