茄子: 2根， 青辣椒: 150g， 小尖椒: 2根， 蒜瓣: 5課
1蒜切末，辣椒切碎
2茄子入開水，加鹽煮3-6分鐘，變軟撈出備用
3加入食用油，下蒜末出香味後加入辣椒碎，炒至辣椒變色，加入煮好的茄子，用鏟子搗碎，調味，出鍋
油要多放，辣椒不喜歡就少放，蒜多放些更香，熟了之後加些小香蔥會更好。