山藥1根，淡奶油100毫升，鹽3克，魚子醬適量，芥末少許，日式淡口醬油少許
1.山藥去皮切塊，放入蒸鍋大火蒸約20分鐘，至山藥變軟 2.把山藥壓成細膩的泥狀，加入淡奶油和鹽，攪拌均勻 3.把山藥泥放入模具中壓出形狀，放入盤中 4.在山藥泥上舀上1勺魚子醬，擠上芥末，淋一些淡口醬油即可