原料

雞腿肉: 一隻， 鹽: ， 糖: ， 醋: ， 蔥姜蒜: ， 花生米: 20顆， 生抽: ， 土豆: 一個， 紅椒: 一個， 干椒: ， 郫縣豆瓣: ， 澱粉:

步驟

11.備菜?:去皮花生米(20到30顆)，土豆(德國的一大個土豆)，紅椒（小的一個，如果是大的半個就夠了），花椒10顆，蔥少許，蒜，姜，干辣椒4隻 2.滑雞塊?：雞胸肉或者雞腿肉，雞腿肉更嫩滑但是剃骨頭比較麻煩。加入澱粉兩勺，料酒一勺，鹽一勺，油一勺，清水兩勺，黑胡椒粉少許，看個人喜好。放入冰箱冷藏半小時。 3.調芡汁?：醋➕生抽➕澱粉➕蔥姜蒜少許 準備好這些再端鍋開火噢！

2冷鍋冷油，炸花生米

3炸成這樣

4下鍋滑雞塊，迅速弄散，滑至表面表白就撈起來！注意嫩滑

5滑成這樣差不多

6花椒，辣椒，蔥，蒜，姜下鍋，炒香

7加一大勺郫縣豆瓣，加入雞肉炒 加土豆紅椒有黃瓜也可以加 炒一會，土豆熟

8加入芡汁～

9成功！