麵粉 500: 克， 溫水 250左右: 克， 酵母 3: 克， 白糖 少許: 克
1把酵母和少許糖放到溫水裡酵化。水不燙手為好。
2把酵化好的液體緩緩的倒入500克面中，邊倒邊用手攪成細小的面碎。然後把面碎揉成一個麵糰。可以根據麵糰的乾濕，適當調整水量。
3把揉好的麵糰醒15分鐘。
4把醒好的麵糰揉光滑，保鮮膜封好，只麵皮變干。，到溫暖處發酵。
5麵糰發到兩倍大小，出現蜂窩狀組織的時候就好啦！
6揪下一塊兒麵糰，放入電餅鐺中，兩面烤。
7美味方面的發麵餅就好啦！發好的麵糰放到冰箱裡，可以吃兩三天。早餐揪下來一塊兒可以做成肉夾饃，或者是雞蛋餅。十分方便。