原味麵糰：: ， 高筋麵粉: 125g， 酵母: 1/2小勺， 糖: 4g， 鹽: 1.5g， 水: 70g， 黃油: 2.5g， 可可味麵糰：: ， 5: ， 可可粉: 5g， 上述其餘材料: 同上
1可可粉先溶於水，分別揉成可可、原味兩份麵糰，揉至擴展階段（貝果硬麵糰不好揉 但不要因此加水）
2每份分成五個等重的小麵糰，滾圓鬆弛10分鐘
3取一片原味麵糰，按扁擀開，再去一塊可可麵糰，按扁擀開（比原味麵糰面積稍小）併疊蓋在原味麵糰上
4自下而上捲起來，接口沾少許水收緊。並以此類推擀完所有麵糰（共5份）蓋上保鮮膜再次鬆弛一會兒
5戳長至25厘米左右，將一頭搓細，另一頭用掌跟壓扁，再用扁的一頭包住細頭，接口捏緊
6蓋保鮮膜，放溫暖濕潤處發酵30分鐘（圖為發酵前）
71000克水煮滾，溶入50克糖，放入麵糰，正反面各煮30秒後撈出瀝干水，排入烤盤（煮完圖片忘了照，我又把貝果扔進去照 好拼。。。。） 200度烤20分鐘即可
8橫切是這樣的~
9在貝果常見吃法：橫剖塗上cream cheese/sour cream來中和少油/無油貝果的韌性 （圖片來自網絡)
10或者塗上sour cream，放上煙燻鮭魚，各式蔬菜（芝麻菜，生菜，洋蔥圈，番茄片，牛油果等做成三明治~（圖片來自網絡)
11此花樣貝果可以豎切成片，搭配沙拉，澆上檸檬汁、橄欖油等沙拉汁，低脂美味、賞心悅目~!
麵糰很硬，但不要加水!如果揉成軟麵糰 後面掂起來扔水裡，撈出來就變形了。。 本菜譜重點為整形方法，可將任意喜歡的貝果麵糰配方等拆為二，用少許抹茶粉、紅曲粉、各種水果凍乾粉等代替等量麵粉圖個彩~