原料

帶骨瘦肉/大排肉: 750克， 急凍魷魚: 250克， 料酒: 50毫升， 生抽: 2大匙， 老抽: 2大匙， 水: 800毫升， 鹽: 2/3茶匙， 糖: 1/2茶匙， 八角: 3克， 蔥: 3克， 姜: 3克， 油蔥酥: 2大匙， 紅蔥頭醬: 2大匙

步驟

1魷魚圈解凍後過水撈起瀝干

2帶骨瘦肉過水瀝干

3將肉和魷魚一起放進砂鍋里，放入生抽，老抽，水

4再將鹽，糖，八角，蔥姜放進去

5放入油蔥酥

6放入紅蔥頭醬

7煮開後轉小火，燉上90分鐘即可