料酒: 三勺， 鹽: 適量， 燒烤汁: 適量， 蜂蜜: 少許， 乳豬腿: 一隻， 蔥姜蒜: 適量
1把乳豬腿洗乾淨，颳去黑毛
2肘部肉多，不易烤熟，所以需要用刀把肉打花刀
3加入蔥段，薑片，蒜粒，生抽，料酒，燒烤汁等腌制，由於我沒那麼多時間，所以只腌制了四個小時，建議腌制在冰箱內過夜！
4將橄欖油，燒烤汁及蜂蜜調成汁，肉放入烤盤後刷調料汁，220度烤箱上下加溫，每20分鐘左右刷一次料汁，大約烤制90分鐘(具體時間自行觀察把握)。
5出爐
6分解裝盤，迅速被大家消滅乾淨
乳豬腌制最好時間長一點，注意乳豬上色後溫度不要太高