食材: 雞蛋兩個， 調料: 鹽和胡椒粉， 溫水: 一小碗
1雞蛋打入碗中，加入鹽和胡椒粉「根據個人口味加入」。
2倒入溫水一小碗加以攪拌
3攪拌均勻後用勺子撇去浮沫
4加入蔥花等蒸鍋上氣後蓋上保鮮膜上鍋蒸8到9分鐘即可。
1保鮮膜一定要在上面扎幾個小洞防止保鮮膜鼓漲 2浮沫撇去一定要凈，如果有篩網和篩勺也可以過 一下篩