牛腩: 700克， 西紅柿: 3個， 土豆: 2個， 姜: 5片， 生抽: 3大勺， 八角: 2個， 鹽: 適量， 桂皮: 1塊， 蔥: 2根， 香葉: 2片， 洋蔥: 1/5個
1中糧買的牛肉塊，解凍後絲毫沒有縮小，真材實料！
2解凍後牛肉泡出血水，撈出瀝干
3冷水下鍋煮，加蔥結，手邊正好有大蒜，就用了大蒜，水開後撈出清洗
4起油鍋，加入洋蔥末、生薑、八角、桂皮、香葉煸香
5加入牛肉，繼續煸炒
6加入半鍋熱水，糖、生抽，大火燒開後轉中小火燜煮
7這個時候可以處理番茄，洗凈
8削皮，像削蘋果一樣，也可以用開水燙過後把皮撕掉，因為我要留著皮做玫瑰花就削皮了
9削好的皮捲起來做成玫瑰花，是不是很漂亮？
10將番茄切成小塊，土豆去皮
11另起一個鍋，油熱後將番茄放入煸炒，同時加入鹽，這樣出水快
12煸出水後放入一碗水燒開後連同切塊的土豆倒入牛肉鍋里一起小火燉
13前後大概燉了一個小時左右，等牛肉燉爛後即可盛出享用
1.我燒菜從不用料酒，但是燒菜一點都沒有腥味，秘訣就是巧用生薑、蔥、蒜，還有洋蔥，小竅門:燒葷菜時放入一點洋蔥末，提香又去腥！大家可以試試！按照我的方子做一定不會有腥味！ 2.牛肉加水一定要加熱水，不然肉容易收縮變硬，嚼不動 3.水要多放，泡飯或者吃麵條是極好的！