新鮮紅辣椒（媽媽交代要買長長的有點彎度的那種，不要買表皮亮亮的那種，那種皮剁出來不好吃！）: 適量， 鹽: 適量， 茶油: 適量
1辣椒洗凈，晾乾，菜刀和菜板也記得晾乾，全程不能有水哈
2將辣椒先剖成四或五片豎條，用刀剁碎
3加鹽拌勻（有喜歡吃蒜或者姜的也可以按個人喜好添加）
4裝瓶，加入茶油（不用太多，蓋住辣椒即可），密封保存
5隔天就可以吃了，媽媽說放個四五天味道會更好，放不放冰箱都行，我是有放冰箱
6一瓶已經快見底了
7辣椒洗凈，晾乾，菜刀和菜板也記得晾乾，全程不能有水哈
鹽就按平時做菜的那個量放就可以了~