原料

麵糰: ， 全麥粉: 100克， 普通麵粉: 100克， 低筋麵粉: 50克， 水: 130克， 乾酵母: 3克， 餡料: ， 豆腐: 200克， 夾心肉: 100克， 蔥: 若干， 大蒜: 若干， 紅辣椒: 1根， 鹽: ， 料酒: ， 醬油: ， 茶油: ， 糖:

步驟

1準備好大蒜，青蔥

2大蒜切末，蔥切末，小辣椒切段

3分一部分大蒜末和蔥末和小辣椒用開水泡一碗水

4開始揉面吧，揉好了蓋好保鮮膜放溫暖處發酵。忘拍照了?

5肉糜加酒、醬油、鹽、糖攪拌好，放冰箱待用

6豆腐切塊用鹽水焯一下，瀝干，和肉糜炒透，把醬油酒鹽炒進去。大蒜末蔥末都炒進去。香！

7包起來，放著醒15-20分鐘，放鍋里蒸10-15分鐘，關火燜3分鐘，熱騰騰的豆腐包出來了。

8雙手創造幸福生活，簡單又美味又健康

小技巧

加了全麥粉的包子口感上和普通麵粉做的沒有很大區別，但是用了全麥粉健康，另外我做包子喜歡放一些低粉，口感更軟更松。