雞蛋: 3隻， 南瓜: 280g， 細砂糖: 50g， 鮮奶油: 80g， 牛奶: 100g
1南瓜去皮蒸熟，取出放入盆里，用刮刀碾碎成泥狀（一定要趁熱壓），把鮮奶油和牛奶加入南瓜泥里拌勻。（如果喜歡順滑口感，請過篩兩遍）也可以不過篩的。
2再把細砂糖和雞蛋液加入南瓜糊里，用手動打蛋器拌勻，放置5～10分鐘再次拌勻，這樣是為了細砂糖充分溶解於水里！
3這時預熱烤箱160度。
4烤盤注入1/2的熱水（50度左右），把南瓜布丁糊分裝在容器里，容器上最好蓋張錫紙哦！（這樣是防止表面結膜）
5進烤箱160度，約45分鐘（參考值）。