原料

消化餅: 150克， 無鹽黃油: 75， 芝士: 250克， 蛋黃: 一個， 淡奶油: 240克， 牛奶: 75克， 吉利丁: 10克， 檸檬汁: 20克， 朗姆酒: 15克， 糖粉: 70克， 美國進口植物色素: 四色

步驟

1首先製作餅底。黃油隔水融化。消化餅打碎，越碎越好。混合融化的黃油，拌勻，倒入六寸活底模具，用勺子壓實。也別太實，口感不好。壓好的餅底冷凍二十分鐘。

2吉利丁片冷水泡軟。牛奶加熱至比手熱一點，加入蛋黃，攪拌，加入吉利丁隔水加熱攪拌。

3奶酪隔水加熱，用手用攪拌器攪成均勻糊狀，加入糖粉和2中的牛奶蛋黃糊。攪拌均勻。

4淡奶油打發5成，倒入3中，攪拌均勻。

5加入檸檬汁和朗姆酒攪拌均勻

6將混合好的糊糊分成4份，從多到少，最大一份建議超過一半分量。分別加入紅，黃，藍，紫四種色素。

7調好顏色的芝士糊依次倒入模具中，重點是對準中心，穩准狠，放心倒即可。切莫猶豫不決！

8最後用牙籤從外向內勾一下，做出花朵效果。冷凍2小時，熱毛巾或者吹風機脫模。拍照！吃！