原料
鱈魚: 2塊， 姜: 適量， 蔥: 適量
步驟
1新鮮鱈魚2塊，自然解凍。
2姜切片用姜水泡鱈魚半小時去腥，然後用薑片鋪底，蔥絲鋪在鱈魚上，上蒸鍋蒸20分鐘（可能時間有點長，因為寶寶吃時間長了一點）。
3蒸好後將鱈魚放涼，然後撕碎，剔除魚骨和魚刺。
4用不粘鍋炒制，控制火力大小，切記不要炒糊。
5炒至肉鬆狀，如圖所示。
6炒好後，微濕，用研磨碗打碎（幾秒即可)，研磨後用不粘鍋炒干水分。（我是炒制後裝盤放一宿風乾，再用研磨碗打碎，直接裝瓶就可以了。）
小技巧
1、建議選用正規廠家袋裝鱈魚，儘量不要選用超市散裝鱈魚（經過幾次試驗，散裝鱈魚出松量小、小魚刺偏多）； 2、切記切記不要炒糊； 3、如果大寶寶可以不用研磨打碎，直接炒干裝瓶。
