酸辣菜花

原料

菜花: 半個, 雞腿肉: 1個, 番茄(中個): 2個, 老乾媽牛肉豆豉醬: 一湯匙

步驟

1菜花朵朝下,沒入淡鹽水中浸泡20分鐘,然後用小刀拆成小朵洗凈。

2雞腿肉切條,用醬油和生粉腌制15分鐘。

3菜花入開水鍋中焯水一分鐘左右,撈出瀝干備用。

4番茄湯開水,去皮,切小塊。

5熱鍋下適量的油,雞肉翻炒到七八成熟,盛出。

6再下一點油,下番茄粒翻炒,炒到番茄沙沙的,出很多汁。

7接著,下一湯匙老乾媽,再下菜花,翻炒,下適量的醬油,鹽,糖,翻炒,炒到菜花入味。

8最後下雞腿肉,一起炒啊炒啊,炒到雞腿肉熟啦,就OK啦~~~~


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