簡介

當歸四季豆木耳湯，是一道清口健脾胃的補血安神湯。當歸味甘，既能補血活血，又可通經活絡。四季豆富含胡蘿蔔素、鈣、B族維生素、蛋白質和多種胺基酸，可健脾胃，增進食慾，有祛煩清口的作用。當歸四季豆木耳湯，能增強腸胃吸收能力，激活淋巴細胞，產生免疫力力。同時有安神的效果，對於心悸、心慌也有很好的改善作用。

原料

當歸10克、四季豆150克、木耳10克、斷生肉片200克、蔥姜少量、鹽3口味、雞粉2克、高湯200克、清水1000克。

步驟

1、木耳泡發備用。 2、肉片、當歸、蔥姜加入湯煲。 3、加入高湯和清水煮沸，轉文火煲30分鐘。 4、加入四季豆和木耳，旺火煮沸。 5、轉文火繼續煲15分鐘，最後加鹽、雞粉調味。