讃歧烏冬: 適量， 各色蔬菜: 適量， 面露: 適量， 小蔥: 適量
1蔬菜切小塊，擦乾表面水分，油鍋熱後根據蔬菜品種炸1-2分鐘濾油。
2用稍大點的鍋燒開水後煮烏冬。時間我用了15分鐘左右，具體時間參考烏冬包裝上的指示和個人喜好。
3烏冬煮好後記得用冰水洗。這樣才能讓烏冬有彈性哦。
4面露按照各自使用品牌的調製方法做好。如果有時間在冰箱裡放涼後更好。
5然後就是裝盤拉，把炸過的蔬菜擺在烏冬上，澆上面露撒上小蔥。
6哦，為了有夏天的味道，我還切了些番茄。酸酸甜甜口味更嗲哦！
用什麼蔬菜炸才好？按照大家的喜好咯，我今天用了茄子，紫洋蔥，青椒，冰箱裡有什麼用什麼。其實最好是有蓮藕，南瓜這樣的東西更贊。 番茄要不要炸？我沒有炸，如果你喜歡也可以炸，不過不用提醒也知道，番茄只有小番茄才能炸哦，而且時間為10秒！ 面露沒有怎麼辦？個人覺得高湯也很美味，請自由發揮。