大蝦: 8個， 大蒜: 3枚，切蒜粒， 玫瑰腐乳: 一塊，搗碎， 料酒: 一湯勺， 生抽: 一湯勺， 鹽: 適量， 麻油: 適量
1大蝦洗乾淨，用剪刀將蝦背剪開
2將腐乳和蒜粒混合均勻
3用勺子塞入蝦背脊
4擺上盤，撒上料酒1湯勺，生抽1湯勺和適量鹽
5取一大鍋燒開水後，大蝦隔水蒸5分鐘左右就可以了
6最後淋上麻油
我把蝦汁用來拌飯，真正的鮮美。