木薯澱粉（每份250g）: 750g， 紫薯: 500g， 南瓜: 500g， 芋頭: 500g， 棉白糖: 適量， 抹茶粉: 2g
1南瓜本身的水分較多，想要搓成型，需要比別的口味加多木薯澱粉，但這就容易導致芋圓口感過硬，不容煮軟。所以菜菜建議，將南瓜搗成泥之後先用不粘鍋稍微炒干，再加木薯粉。
2抹茶口味的芋圓是建立在原味的基礎上的哦（芋頭口味），也就是在芋頭麵糰上加入2g的抹茶粉，綠綠的抹茶口味即可誕生啦！
3三種食材本身均帶有一定糖份，建議大家根據個人口味在搗碎的過程加上適量白糖（芋頭的糖分最低，可以多加一點~）
味蕾的記憶總是比人要好，嚼著Q彈的芋圓，菜菜仿佛又回到了九份，一邊吃一邊俯瞰這座侯孝賢心目中的悲情城市，虛度時光。 食物的神奇之處就在於，既能讓你回憶過往，也能讓你憧憬未來。 歡迎大家來到菜菜的花樣廚房，把一日三餐吃出新意。 微博號：菜菜的美食日記 可以與菜菜有更多交流噢！