高筋麵粉: 250克， 紅曲粉/可可粉: 10克， 細砂糖: 38克， 雞蛋: 1個， 黃油: 20克， 酵母: 3克， 牛奶/水: 120克， 烘焙巧克力豆: 20克
1將麵糰除黃油外全部放入廚師機揉到成膜後，再放入黃油揉出膜，然後麵糰一發後將麵糰分成50g一個。
2每個攤開，捲成長條
3再攤平，堆著，攏成三角形
4刀子滾上麵粉，在三角形寬的部位切割（要切到底）
5切好後蓋上保鮮膜，放在溫暖濕潤處發酵30-50分鐘
6發酵結束後掃上蛋液，然後可以撒一些酥粒或椰絲在表面（可不撒）
7放入預熱好170℃的烤箱，烘烤30分鐘就可以啦！
1、如果想要餡料，可以在步驟2的整形里捲入餡料（豆沙餡，肉鬆，紫薯餡等等都可以的） 2、發酵時間根據自家的溫度和濕度自由控制，一般麵糰輕輕按壓會慢慢回彈即發酵好了 3、如果有不懂的歡迎底部留言，我看到後會回復的，也可以加我的微信ar2baking，更新菜譜會更快更全哦