原料

四季豆400克，肉末50克，薑末，花椒，干辣椒3根，豆鼓，鹽，雞精

步驟

1、把四季豆的筋撕了，折成兩節，洗凈瀝干水分，辣椒切段。 2、熱鍋多放點油，7成熱時，放四季豆炸熟，撈出待用。 3、剩餘的油炒肉末炒散，加豆鼓、辣椒、薑末、花椒炒香，再放四季豆一起翻炒片刻後，加鹽和雞精即可。