原料

四季豆半碗、玉米粒半碗、豆豉15-20粒、蒜頭3瓣。

步驟

一、四季豆與玉米焯水，過一過滾水可以了。焯水時水裡放幾滴油，這樣蔬菜顯得鮮亮些。 二、蒜頭、豆豉搗碎。 三、起鍋，鍋熱放油，倒入蒜茸豆豉，爆至有香味。 四、倒入四季豆和玉米翻炒，加鹽，兜勻，兜至斷生即可上鍋。