全蛋: 50g， 蛋黃: 40g， 細砂糖: 35g， 低筋麵粉: 20g， 抹茶粉: 2g
1全蛋加蛋黃加細砂糖混合均勻
2邊攪拌邊隔水加熱至40℃後離火，繼續將蛋液打到濃稠發白（舉起攪拌器時滴落下來的蛋糊緩慢，且可留下清楚的痕跡不會立即攤平）
3將低筋麵粉、抹茶粉過篩後加入拌勻成麵糊
4將麵糊倒入模具中，放入烤箱180攝氏度烤12分鐘