抹茶A: 1/2大匙， 砂糖A: 1大匙， 熱水A: 1大匙， 水: 2大匙， 吉利丁粉: 7.5g， 蛋白: 2個， 砂糖: 4大匙， 椰奶: 3/4杯， 椰子粉: 1/2大匙
1將吉利丁粉放入水中，放置一陣子使之膨脹。
2混合材料A。抹茶過篩後和砂糖混合。加入熱水攪拌均勻。
3混合蛋白和砂糖，用打蛋器打發至舉起打蛋器時會出現挺立尖角。
4將1隔水加熱溶解後，與2和椰奶混合。再隔冰水用刮刀攪拌冷卻，增加黏稠度。
5將4加入3混合，分裝入杯子中後打上椰子粉。