原料

黃魚: 1條， 肉末: 50g， 西蘭花: 100g， 大紅椒丁: 30g， 蒜肉: 10g， 薑末: 10g

步驟

1黃魚洗凈在兩邊各切上5刀備用；

2鍋中下300g水燒沸後下西蘭花燙煮1.5分鐘，撈出浸入純凈水中；

3鍋中放入30g油燒熱，下姜、蒜炒香後，下肉末、紅椒丁和蟹粉中火炒1.5分鐘後，把肉末、蟹粉均勻的澆在黃魚上，入蒸汽鍋上汽後蒸8分鐘出鍋，擺上西蘭花即可。